Yağmur damlaları arabanın silecekleriyle yarış halindeydi. Az önce temizlenen yerler, gökten düşenlerle yeniden ıslanıyor ve görüşü bozmaya devam ediyordu. Binalar ve şehir uzaklaşırken, ne yapıyorum gerçekten diye düşündü. İç sesini sözle tekrarladığını fark ettiğinde, arabada yalnız olduğuna şükretti. İş çıkışı, akşam trafiğinde kendi kendine konuşmak pek garip karşılanmazdı gerçi. Bu aralar akıl sağlığını korumak herkes için zordu. Zor zamanlardan geçiyoruz, dedi kendi kendine. Hangi zamanımız kolay oldu ki diye ekledi. Kendine hak verdiğini fark edip güldü. Hava kararmaya başlayacak birazdan, daha çevre yoluna bile gelemedim. Bu gidişle bugün rekor kıracağım. Neyse ki evde bekleyenim yok. Bekleyeni olmadığına sevinmesi garibine gitti. Çocukluğu ve gençliği boyunca kendisini hep kalabalık bir ailenin babası olarak hayal ettiğini hatırladı. Karısı, kızları ve oğulları ile güle eğlene yaşayıp gideceği kocaman bir ev görürdü ne zaman geleceği düşünse. Oysa hiç evlenmed...
TARÇIN BÖREK EVİ kapanmış. Yerinde bir bakkal dükkanı var. Neyseki TARÇIN Kahvaltı evi adlı bir mekanda, börek evindekine benzer lezzetler sunulmaya devam ediliyor. TARÇIN BÖREK EVİni çok sevmiştik. Bu yazıyı kaldırmaya kıyamadım.
"Egenin başladığı yer": Küçükkuyu Belediyesi'nin sloganı. Haritaya baktığınızda, Assos'u saymazsanız gerçekten de Ege'nin başladığı yerdir Küçükkuyu. Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı, Edremit körfezinin ucunda, Ayvalık ve Midilli'nin karşısında yer alır. Edremit tarafından geldiğinizde Altınoluk'tan 10 km batıdadır. Edremit'e 40, Akçay'a 30 km mesafesiyle yörenin en az bozulmuş beldesidir bana göre. Etrafta, zeytin ağaçlarıyla dolu "arsa"larda yükselen inşaatları gördükçe bu bozulmamışlık ne kadar sürer bilemiyorum.
"Egenin başladığı yer": Küçükkuyu Belediyesi'nin sloganı. Haritaya baktığınızda, Assos'u saymazsanız gerçekten de Ege'nin başladığı yerdir Küçükkuyu. Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı, Edremit körfezinin ucunda, Ayvalık ve Midilli'nin karşısında yer alır. Edremit tarafından geldiğinizde Altınoluk'tan 10 km batıdadır. Edremit'e 40, Akçay'a 30 km mesafesiyle yörenin en az bozulmuş beldesidir bana göre. Etrafta, zeytin ağaçlarıyla dolu "arsa"larda yükselen inşaatları gördükçe bu bozulmamışlık ne kadar sürer bilemiyorum.
Tarçın Börek evi, bu adı gibi küçük beldenin büyük lezzetlerini üretiyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren kahvaltı etmek için gelenlerle doluyor. Fotografı çektiğimde henüz 7 bile olmamıştı ve ilk müşteriler masaları doldurmaya başlamıştı. Bugün günlerden cuma. Küçükkuyu'nun pazarı var. Cumaları daha bir kalabalık oluyor dar sokaklar.
Peki, Tarçın Börek evi nerede diye sorarsanız tarif etmeye çalışayım. Sahilde, elinde zeytin dalı tutan Atatürk heykelinden Çanakkale - İzmir yoluna doğru yürüdüğünüzde sağ tarafınızda kalıyor. Eğer sabah saatlerinde o sokaklarda yürüyorsanız taze poğaça kokusunu takip ederek de bulabilirsiniz yerini. Börek, açma, poğaça ve kurabiyeler lezzetli. Benim favorim ise, fotoğraflarını da paylaştığım, gevrek simit. Ankara simidi lezzetinde ama onun gibi yuvarlak değil. Uzun ve örgü şeklinde. Tanesi 75 kuruş (2013 yaz fiyatı). Dışı çıtır çıtır, içi pişmiş, hamur kalmamış. Tek başına katıksız yiyebilirsiniz. Gene de yanında peynir, domates ve elbette çay.
Simidinizi Tarçın Börek'in masalarında oturup yiyebilirsiniz. Ama bana sorarsanız, paket yaptırın. Bir kaç adım atıp deniz kıyısına ulaşın ve orada ısmarlayacağınız çayın yanına katık edin simidi. Kalanını, ki kalırsa elbette, kediciklerle paylaşabilirsiniz.
Açmayı oldum olası sevmedim. Bana hep fazlasıyla yağlı geliyor. Ama onun da tutkunları var. Açma yoksa bir şey almadan çıkanları gördüm.
Poğaça, bu tür mekanların olmazsa olmazı. Çeşit çeşit katıklarıyla taze pişmiş poğaçalar kahvaltı için bekliyor.
Yukarıda, yanında çay ile fotoğrafladığım güzellik, benim favorim: simit. Dediğim gibi Ankara simidine benziyor tadı ve gevrekliği. Tabii eski Ankara simidinden bahsediyorum. Ne yazıktır ki Ankara'da bu simidi bulmak kolay değil. Zincirleştikçe tektipleştirilen simidin eski nefasetini bulmak gittikçe zorlaşıyor.
Yorumlar
Yorum Gönder
Yorumlarınız denetimimden geçtikten sonra yayınlanacak. Beğenmediklerinizi hakaret içermeyen şekilde ifade edin lütfen.