Yağmur damlaları arabanın silecekleriyle yarış halindeydi. Az önce temizlenen yerler, gökten düşenlerle yeniden ıslanıyor ve görüşü bozmaya devam ediyordu. Binalar ve şehir uzaklaşırken, ne yapıyorum gerçekten diye düşündü. İç sesini sözle tekrarladığını fark ettiğinde, arabada yalnız olduğuna şükretti. İş çıkışı, akşam trafiğinde kendi kendine konuşmak pek garip karşılanmazdı gerçi. Bu aralar akıl sağlığını korumak herkes için zordu. Zor zamanlardan geçiyoruz, dedi kendi kendine. Hangi zamanımız kolay oldu ki diye ekledi. Kendine hak verdiğini fark edip güldü. Hava kararmaya başlayacak birazdan, daha çevre yoluna bile gelemedim. Bu gidişle bugün rekor kıracağım. Neyse ki evde bekleyenim yok. Bekleyeni olmadığına sevinmesi garibine gitti. Çocukluğu ve gençliği boyunca kendisini hep kalabalık bir ailenin babası olarak hayal ettiğini hatırladı. Karısı, kızları ve oğulları ile güle eğlene yaşayıp gideceği kocaman bir ev görürdü ne zaman geleceği düşünse. Oysa hiç evlenmed...
Yazının başlığına bakıp, olmaz böyle bir şey demeyin. Çocukların sevebileceği, bir yandan lezzetli, bir yandan faydalı kek yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz. Tarifte şeker yerine pekmez, yağ yerine tahin (aslında tahin de susamın yağı), beyaz un yerine tam buğday unu kullandım. Sonuç, keyifle yenilen bir kek.
Malzemeler- 2 bardak tam buğday unu,
- 1 bardak süt,
- 1 bardak pekmez,
- 1 bardak tahin,
- 3 yumurta,
- ceviz fındık karışımı,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Öncelikle 3 yumurtamızı, kekin hamurunu karıştıracağımız kabın içerisine kırıyoruz. Pekmezi, yumurtaların yanına ekleyip mikserle 10 dakika kadar çırpıyoruz. Tahini ve sütü
koyup kısa bir süre karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip bir yandan karıştırmaya devam ediyoruz. Ceviz ve fındığı ufaltıp kekimize ekliyoruz. Karışım sonucu sıvık bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Kıvamı tutmadıysa un ve süt ile ayarlayabilirsiniz. Karışımı kalıba koyup fırınlayacağız. Kek kalıbını yağlamak yerine yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Ben öyle yaptım. Kalıbın bulaşığı ile uğraşmaktan kurtuldum :) Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişiyor. Kekin piştiğini anlamak için çeşitli yerlerine kürdan batırma gerekiyor. Pişmiş keke batırılan kürdanlar temiz çıkıyor. Tam pişmediyse kürdana hamur bulaşmış oluyor. Afiyet olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder
Yorumlarınız denetimimden geçtikten sonra yayınlanacak. Beğenmediklerinizi hakaret içermeyen şekilde ifade edin lütfen.